sexta-feira, 4 de setembro de 2015

7 receitas ricas em proteínas

proteína é uma substância essencial para o funcionamento do nosso corpo, mas muitos não sabem em quais alimentos encontrá-la. Os alimentos mais ricos em proteína são os de origem animal como carne, peixe, ovo, leite, queijo e iogurte.
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Mas, diferente do que muitos pensam, é possível encontrar proteína também em alimentos que não são de origem animal. Alguns alimentos ricos em proteínas vegetais são: pistache, amêndoas, quinoa, aveia, lentilha, grão de bico, soja, feijão e outros.
Para turbinar sua dieta, confira na galeria 7 receitas ricas em proteínas:
Hambúrguer de grão de bico e arroz integral
* Receita do Tudo Gostoso 
Ingredientes
1 xícara de grão de bico cozido
1/2 xícara de arroz integral cozido
2 colheres de sopa de farelo de pão integral
3 colheres de sopa de cenoura ralada
2 colheres de sopa de salsa picada
3 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de raspas de limão
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
1 clara de ovo
Modo de preparo
Processe o grão de bico por 20 segundos. Adicione o arroz integral e processe por mais 10 segundos. Coloque os processados em uma tigela e adicione o farelo de pão integral, a cenoura, a salsa, a cebolinha, o coentro, as raspas de limão, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem. Acrescente a clara de ovo, misture bem e leve à geladeira por 10 minutos. Divida a "massa" em 4 partes e modele os hambúrgueres. Aqueça uma frigideira anti-aderente com srapy de azeite e grelhe cada hambúrguer em fogo médio por aproximadamente 6-8 minutos de cada lado.

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